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A nossa Adega

Fique a conhecer a nossa Adega e a sua história

Depois de muitos anos o Sr. Álvaro Feraz elaborar bons vinhos de uma forma tradicional, com lagares em pedra e cubas em cimento, em 2017,contruímos uma adega com a mais moderna tecnologia. A qualidade e  a tradição continuam a ser o nosso lema. Agora a colheira é feita para caixas, em vez dos tradicionais cestos, para que as uvas cheguem nas melhores condições à adega. A mesa de escolha é agora um passo obrigatório, assim como fermentação, com controlo de temperatura. Todo este processo é supervisionado pelo nosso enólogo, Pedro Branco, um jovem dinâmico e permissor da Universidade de Vila Real.