História da nossa vinha - A Poda de Inverno
2022-01-13
História da nossa vinha - A Poda de Inverno.
A poda é vista por muitos como o recomeço do ciclo vegetativo da videira. Esta operação realiza-se em épocas diferentes do ano em Portugal consoante a região, o clima e as castas.
Não é aconselhável realizar esta operação com fortes geadas, porque os sarmentos estão quebradiços e ao expor os tecidos da zona do corte ao frio pode ser letal para os mesmos.
Pode optar por podar mais tarde, ou podar em duas fases. Na primeira fase é realizada a pré poda, em que são retiradas as varas dos arames. Numa segunda fase, onde a videira já se encontra fora do perigo de possíveis geadas, realize o acerto da carga à poda. É por isso importante iniciar a poda pelas castas mais tardias, aquelas que irão abrolhar posteriormente.
Como é sabido, a poda consiste no corte das varas da videira, para disciplinar e estimular o crescimento dos gomos responsáveis pela produção futura.
Uma vara será mais ou menos fértil, até certo ponto, em função do seu vigor. O vigor depende do solo, da casta e da poda praticada no ano anterior.
Em função deste vigor iremos deixar mais ou menos carga à poda. Vamos atribuir um nível de carga em função da capacidade da videira. O objetivo é manter a planta em equilíbrio para termos produções regulares, mantendo varas robustas e férteis durante o maior período de tempo possível.
Quando a carga à poda é excessiva espera-se uma produção farta, mas de menor qualidade, com consequente enfraquecimento da videira, o que levará ao longo dos anos ao seu envelhecimento prematuro.
Por seu lado, uma carga menor permitirá uma baixa produção, além de induzir à rebentação de gomos dormentes em ladrões e rebentações múltiplas, provocando desavinho e ensombramento da vegetação.
A poda é por isso uma operação de grande importância na regularização da produção e do vigor da videira.
*Carga = nº de olhos deixados à poda.
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