Wine, Love and Family
Desde que Há Memória
Vinho é Família
Na LAFerraz, o vinho é uma expressão do nosso amor pela terra e pelo legado familiar. Desde o cuidado com as vinhas de Vale Flor até ao envelhecimento nas pipas da nossa adega, cada etapa é minuciosamente controlada para garantir a mais alta qualidade. A combinação única de solo granítico, altitude e microclima da Beira Interior cria uvas que se transformam em vinhos verdadeiramente distintos. Com práticas artesanais e um compromisso inabalável com a excelência, cada safra é uma nova obra de arte, sempre fiel à tradição, mas com a marca da inovação e paixão que nos distingue.
A tradição que molda a nossa arte artesanal
Colheita
Vindimas
A colheita nas nossas vinhas é o culminar de meses de dedicação e cuidado. Cada cacho é cuidadosamente colhido, no seu perfeito ponto de maturação. A combinação de dias quentes e noites frias da Beira Interior, favorece uma maturação lenta e equilibrada, permitindo que cada uva revele o seu potencial máximo.
Transformação
Vinificação
Cada uva é transformada, com dedicação, em néctares especiais. Na LAFerraz, a vinificação combina tradição e inovação, resultando em vinhos que capturam a essência do nosso terroir único.
Maturação
Envelhecimento
Dedicados à produção de vinhos excepcionais
DESCUBRA
Os Nossos Vinhos
Vinhos tintos, brancos e rosés com Denominação de Origem da Beira Interior. As nossas uvas, cultivadas entre 600 a 750 metros de altitude, em solo granítico, resultam em vinhos de frescura e elegância incomparáveis.
Tradição e Qualidade
As Vinhas
Descubra as vinhas da LAFerraz, localizadas na pitoresca aldeia de Vale Flor, onde a tradição vitivinícola é cuidadosamente cultivada. Com uma altitude entre 600 a 750 metros e solo granítico, o nosso terroir único proporciona condições ideais para o cultivo de uvas de qualidade excepcional.
Algumas das Nossas Escolhas
As Castas
Síria
Origem: Portugal, com predominância na região da Beira Interior.
Características:
- Aromas: Frescos e delicados, com notas cítricas (limão, laranja), frutas de caroço (pêssego, alperce) e um leve toque floral.
- Sabor: Leve e fresco, com acidez vibrante e uma textura crocante. Proporciona vinhos refrescantes, com final longo e harmonioso.
- Vinhos: A Síria é utilizada para produzir vinhos brancos elegantes e frescos, frequentemente sozinha ou em lotes, destacando-se pela sua capacidade de trazer acidez e frescura ao blend.
Fernão Pires
Origem: Portugal, com presença marcante nas regiões da Beira Interior mas também na Bairrada e Tejo.
Características:
- Aromas: Intensos e perfumados, com notas florais (flor de laranjeira, jasmim) e frutos cítricos (limão, laranja) acompanhados por um toque de mel.
- Sabor: Fresco, com acidez viva e um perfil aromático que persiste no paladar. Pode desenvolver complexidade com a idade.
- Vinhos: Produz vinhos brancos aromáticos e frescos, sendo versátil tanto em vinhos jovens quanto em espumantes e lotes de maior complexidade.
Arinto
Origem: Portugal, com presença em várias regiões, especialmente na região de Bucelas.
Características:
- Aromas: Frescos e vibrantes, com notas cítricas (limão, lima), maçã verde e ligeiras nuances minerais.
- Sabor: Acidez marcada, estrutura firme e refrescante, com um final longo e mineral. Contribui com frescura e longevidade aos vinhos.
- Vinhos: A Arinto é muito valorizada pela sua elevada acidez, sendo utilizada tanto sozinha como em lotes, para dar frescura e estrutura, criando vinhos brancos vivos e longevos.
Rufete
Origem: Portugal, com predominância na região da Beira Interior e Douro.
Características:
- Aromas: Delicados e elegantes, com notas de frutos vermelhos (framboesa, cereja) e um leve toque floral.
- Sabor: Suave e leve, com taninos macios, acidez equilibrada e um final fresco e delicado.
- Vinhos: A Rufete é utilizada para produzir vinhos tintos finos e elegantes, muitas vezes em lotes com outras castas, conferindo leveza e frescura aos vinhos, com um perfil aromático discreto.
Preservando o Legado
Criando o Futuro
A nossa paixão pela tradição caminha lado a lado com a busca pela inovação. Com um profundo respeito pelo legado familiar, combinamos métodos tradicionais com práticas modernas para assegurar que cada vinho continue a contar a nossa história no futuro. Mantemos viva a arte de vinificar com técnicas modernas e sustentáveis, garantindo a qualidade e a autenticidade dos nossos vinhos para as futuras gerações.
Amor & Respeito
pela natureza de geração em geração
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