Wine, Love and Family
Desde que Há Memória
Vinho é Família
Na LAFerraz, o vinho é uma expressão do nosso amor pela terra e pelo legado familiar. Desde o cuidado com as vinhas de Vale Flor até ao envelhecimento nas pipas da nossa adega, cada etapa é minuciosamente controlada para garantir a mais alta qualidade. A combinação única de solo granítico, altitude e microclima da Beira Interior cria uvas que se transformam em vinhos verdadeiramente distintos. Com práticas artesanais e um compromisso inabalável com a excelência, cada safra é uma nova obra de arte, sempre fiel à tradição, mas com a marca da inovação e paixão que nos distingue.
A tradição que molda a nossa arte artesanal
Colheita
Vindimas
A colheita nas nossas vinhas é o culminar de meses de dedicação e cuidado. Cada cacho é cuidadosamente colhido, no seu perfeito ponto de maturação. A combinação de dias quentes e noites frias da Beira Interior, favorece uma maturação lenta e equilibrada, permitindo que cada uva revele o seu potencial máximo.
Transformação
Vinificação
Cada uva é transformada, com dedicação, em néctares especiais. Na LAFerraz, a vinificação combina tradição e inovação, resultando em vinhos que capturam a essência do nosso terroir único.
Maturação
Envelhecimento
Dedicados à produção de vinhos excepcionais
DESCUBRA
Os Nossos Vinhos
Vinhos tintos, brancos e rosés com Denominação de Origem da Beira Interior. As nossas uvas, cultivadas entre 600 a 750 metros de altitude, em solo granítico, resultam em vinhos de frescura e elegância incomparáveis.
Tradição e Qualidade
As Vinhas
Descubra as vinhas da LAFerraz, localizadas na pitoresca aldeia de Vale Flor, onde a tradição vitivinícola é cuidadosamente cultivada. Com uma altitude entre 600 a 750 metros e solo granítico, o nosso terroir único proporciona condições ideais para o cultivo de uvas de qualidade excepcional.
Algumas das Nossas Escolhas
As Castas
Fernão Pires
Origem: Portugal, com presença marcante nas regiões da Beira Interior mas também na Bairrada e Tejo.
Características:
- Aromas: Intensos e perfumados, com notas florais (flor de laranjeira, jasmim) e frutos cítricos (limão, laranja) acompanhados por um toque de mel.
- Sabor: Fresco, com acidez viva e um perfil aromático que persiste no paladar. Pode desenvolver complexidade com a idade.
- Vinhos: Produz vinhos brancos aromáticos e frescos, sendo versátil tanto em vinhos jovens quanto em espumantes e lotes de maior complexidade.
Touriga Nacional
Origem: Portugal, com predominância na região do Douro e do Dão.
Características:
- Aromas: Intensos e complexos, com notas florais (violeta) e de frutos negros (amora, mirtilo).
- Sabor: Estruturado, com taninos firmes, boa acidez e potencial para envelhecimento.
- Vinhos: Produz vinhos encorpados e elegantes, frequentemente utilizados em lotes de vinhos do Porto e vinhos tintos de alta qualidade.
Rabigato
Origem: Portugal, com predominância na região do Douro.
Características:
- Aromas: Frescos e cítricos, com notas de limão, maçã verde e um leve toque mineral.
- Sabor: Encorpado, com acidez vibrante e uma estrutura firme, proporcionando frescura e longevidade aos vinhos.
- Vinhos: Produz vinhos brancos frescos e estruturados, sendo frequentemente utilizada em lotes para dar acidez e complexidade, especialmente em vinhos brancos do Douro e da Beira Interior.
Viosinho
Origem: Portugal, com predominância na região do Douro.
Características:
- Aromas: Frutados e frescos, com notas de frutos vermelhos (cereja, morango) e toques florais.
- Sabor: Leve e elegante, com taninos suaves e acidez equilibrada. Oferece uma textura sedosa e um final refrescante.
- Vinhos: Produz vinhos aromáticos e de bom equilíbrio, frequentemente utilizados em blends para adicionar frescura e complexidade. Também pode ser vinificada em monovarietal para criar vinhos delicados e refinados.
Preservando o Legado
Criando o Futuro
A nossa paixão pela tradição caminha lado a lado com a busca pela inovação. Com um profundo respeito pelo legado familiar, combinamos métodos tradicionais com práticas modernas para assegurar que cada vinho continue a contar a nossa história no futuro. Mantemos viva a arte de vinificar com técnicas modernas e sustentáveis, garantindo a qualidade e a autenticidade dos nossos vinhos para as futuras gerações.
Amor & Respeito
pela natureza de geração em geração
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